O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:
Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes
Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, apostando em equipas de excelência e líderes com visão gastronómica.
Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha Wok (Full-time) para os nossos restaurantes, em Braga.
Principais funções
Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha;
Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
Gerir e motivar a equipa de cozinha, assegurando a formação e o cumprimento dos padrões do grupo;
Controlar custos, desperdícios e gestão de stocks;
Representar a cozinha internamente e externamente;
Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Requisitos
Experiência comprovada como Chef de Cozinha na área de Wok (mínimo 3 anos);
Visão criativa e rigor técnico — os dois em simultâneo;
Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
Boa comunicação e espírito de equipa;
Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe;
Identidade gastronómica própria e alinhada com o conceito do restaurante;
Disponibilidade para horários rotativos e gestão de equipa multidisciplinar.
O que oferecemos
Contrato full-time e remuneração negociada individualmente, acima do mercado;
Integração num grupo sólido e em crescimento;
Autonomia e responsabilidade na gestão da cozinha;
Visibilidade e reconhecimento da autoria gastronómica;
Ambiente de trabalho profissional, estável e colaborativo.